Czas
- 20 min + pieczenie 20 min.
Kolejna wersja pysznych, zdrowych ciasteczek, które są wynikiem połączenia ciecierzycy i jaglanki pozostałej ze śniadania. W mojej głowie wciąż powstają nowe, słodkie receptury, ponieważ dzieci ciągle wysoko stawiają poprzeczkę jeśli chodzi o zdrowe słodycze. Mam wrażenie, że im częściej coś nowego tworzę, tym więcej mam pomysłów. Mam nadzieję, że każdy PRZY ZIELONYM STOLE znajdzie coś dla siebie.
Mamy szerokie spektrum wyboru – możemy sięgać po pączki, herbatniki i ciastka z białej mąki… i iść tam gdzie nas zaprowadzą. Wszystko zależy od tego gdzie jesteśmy i czego potrzebujemy. Nic nie jest ostateczne, a zmiana zawsze jest w zasięgu naszej ręki. Możemy też małymi krokami zapraszać zdrowie i dobre nawyki do naszych stołów, powoli, niczego nie pospieszając, słuchając tego co mówi nasze ciało, obserwując siebie z uwagą…
Składniki - ciasto
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 400g ugotowanej cieciorki (albo cieciorki ze słoika)
- 150g suszonych śliwek dobrej jakości
- 3 łyżki kakao lub karobu
- 50 ml syropu klonowego lub innego ulubionego słodu
- szczypta soli
Składniki - polewa
- 100g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
Do posypania
- niełuskany sezam
- płatki kokosowe
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzewam do 180C, a blachę z piekarnika wykładam papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki na ciasteczka przekładam do kielicha maszyny miksującej i blenduję na bardzo gęstą masę.
- Formuję małe ciasteczka i układam na blaszce. Piekę je 20 minut.
- Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej razem z olejem kokosowym i polewam nią ciasteczka. Posypuję je obficie niełuskanym sezamem i ozdabiam płatkami kokosowymi.
