Czas
- 30 min.
Kolejna pasta kanapkowa. Tym razem połączyłam białą fasolę z cieciorką. Uważam, że duet ten jest bardzo udany. Smak pasty podkręca dodatek kolendry, która jest jedną z najstarszych roślin używanych w ziołolecznictwie i w kuchni. Zawiera wapń, potas i sód oraz witaminy z grupy B i witaminę C. Te delikatne listki posiadają właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne.
Składniki
- 150 g fasoli
- 150 g cieciorki
- 3 duże jabłka
- 4 średnie cebule
- 2 łyżki majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek kolendry
- olej kokosowy do smażenia
- sól (ja używam himalajskiej)
- pieprz
Sposób przygotowania
- Fasolkę i cieciorkę zalewam na noc wodą (w osobnych miskach). Rano płuczę je dokładnie i gotuję tak długo, aż będą bardzo miękkie (w trakcie gotowania zmieniam wodę w garnku).
- Po ugotowaniu płuczę je dokładnie i ucieram w thermomiksie na gładką pastę.
- Jabłka kroję w drobną kostkę i smażę przez 2 minuty. Pod koniec smażenia dodaję majeranek.
- Cebulę kroję w kostkę i smażę, aż będzie miękka.
- Kolendrę myję bardzo dokładnie i kroję. Do utartych strączków dodaję: jabłka, cebulkę, kolendrę, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz sól i pieprz do smaku i mieszam:)
