Czas
- 10 min + pieczenie 40 min.
Proste ciasto owsiane z jabłkami i masłem orzechowym, które nie wymaga dużego nakładu pracy. Najlepiej smakuje na drugi dzień z czekoladową polewą z bananów.
Uwaga
- foremka: 20×30
- orzechy możesz zastąpić migdałami
- zamiast syropu klonowego możesz dodać syrop daktylowy lub melasę karobową, ryżową lub buraczaną
- polewa bananowa to tylko opcja, nie jest konieczna
- jeśli ciasto ma być bezglutenowe użyj certyfikowanych płatków owsianych
Składniki - ciasto
- 150g płatków owsianych
- orzechy laskowe 50g
- orzechy włoskie 50g
- sezam niełuskany 40g
- wiórki kokosowe 50g
- siemię lniane 3 łyżki (zmielone i zalane 200ml wody)
- 15 daktyli pokrojonych w plasterki
- 3 łyżki masła orzechowego
- 100 ml syropu klonowego
- 2 jabłka obrane i starte na dużych oczkach tarki
- szczypta soli
- łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania
- Nagrzewam piekarnik do 180C.
- Płatki owsiane, orzechy laskowe i orzechy włoskie lekko miksuję. Dodaję sezam, wiórki, namoczone siemię lniane, pokrojone daktyle, masło orzechowe, syrop klonowy, starte jabłka, sól i cynamon i mieszam dokładnie. Mieszankę zostawiam na 10 minut, aby lekko napęczniała.
- Przekładam do foremki wysmarowanej olejem kokosowym, lub wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w 180C przez 40 minut.
- Po wystudzeniu kroję ciasto na prostokąty i podaję z kremem bananowo-czekoladowym.
Składniki - krem
- 2 dojrzałe banany
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżeczki wody
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na krem dokładnie miksuję. Przechowuję go w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
