Czas
- 30 min.
Placki z warzyw można zrobić w wielu kombinacjach. Ja zazwyczaj staram się łączyć warzywa o mocnym i charakterystycznym smaku jak por z delikatnym składnikiem. Tutaj akurat z cukinią, która znakomicie sprawdza się także w słodkich recepturach. Na blogu znajdziecie też przepis na pyszne brownie które nie wymaga zbyt dużo pracy i doskonale smakuje.
Składniki
- 150 g cukinii obranej i startej na tarce
- 150 g ugotowanej kaszy jaglanej
- biała część z niewielkiego pora pokrojona w plasterki
- jajko
- 2 łyżki mąki z cieciorki
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
- olej ryżowy do smażenia
- papier do odsączania placków w tłuszczu
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na placki mieszam dokładnie i przyprawiam do smaku.
- Na patelni rozgrzewam olej i smażę niewielkie placki. Układam na papierowym ręczniku, aby odsączyć je z tłuszczu.
- Zjadam jako samodzielne danie albo jako dodatek do warzywnych dań jednogarnkowych.
