Czas
- 15 min + pieczenie 30 min.
Rewelacyjne bezglutenowe muffinki z czerwonej fasoli. Smakują dużym i małym łasuchom. Robi się je bardzo szybko i przez dwa dni są mięciutkie. Doskonałe na majówkę:).
Uwaga
- przepis znaleziony na stronie: zdrowe odżywianie
- u mnie przerobiony na 12 muffinek
Składniki
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 50 g suszonych daktyli
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- 2 dojrzałe banany
- 4 łyżki kakao
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego, zalanego wodą i odstawionego na 10 minut, aby napęczniało
- 1 łyżeczka sody lub bezglutenowego proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
- Fasolę płuczę dokładnie na sicie, a czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Następnie fasolę ,banany i daktyle miksuję bardzo dokładnie, tak aby masa była jednolita. Do masy dodaję kakao, rozpuszczoną czekoladę, siemię oraz proszek lub sodę.
- Przekładam do foremek na muffinki i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180C. Czas pieczenia to 30 minut.
