Czas
- 30 min.
Bardzo lubię szybkie i proste receptury, najlepiej takie, które jak ta, aromatyczna pasta sprawdzają się w wielu potrawach. Jest ona doskonałym dodatkiem do makaronu i kaszy jaglanej. Z kanapką smakuje wyśmienicie, a w połączeniu z zielonymi naleśnikami tworzy wykwintne danie (podajemy je pokrojone jak sushi z sałatką z rukoli lub z pieczonych buraków
Przy miksowaniu warto sypnąć sporą garść bazylii – ziółko to ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem witaminy A ważnej dla wzroku i zdrowia siatkówki. Na warsztatach, które już za chwilkę odbędą się we Wrocławiu będziemy popijać herbatkę na dobry humor, której jednym ze składników jest właśnie bazylia.
Uwaga
- dodatek żurawiny można pominąć
Składniki
- czarne oliwki – 130g – waga po odsączeniu z wody
- suszone pomidory niezbyt dokładnie odsączone – 150 g – waga po odsączeniu
- 1 garść bazylii (z ogonkami)
- 1/2 pomarańczy (sok)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki żurawiny
- 2 łyżki niełuskanego sezamu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki wkładam do kielicha maszyny miksującej i blenduję na pastę.
- Przechowuję ją w słoiku do 5 dni.
