Czas
- 50 min.
Lubimy proste ciasteczka, które można przechowywać w słoiku. Zazwyczaj zbyt długo tam nie poleżą – nasza trójka dzieci zawsze znajdzie dobry argument na to, aby wymieść taki słoiczek, aż do ostatniego okruszka.
Ślimaczki zaraz po upieczeniu są miękkie, po kilku godzinach twardnieją, a po 2 dniach spędzonych w słoiku znowu robią się miękkie – trochę jak pierniczki. Jeśli musicie wykluczyć kakao z diety to jako zamiennika w tej recepturze użyjcie karobu.
Składniki
- 300g mąki ryżowej
- 4 kopiaste łyżki masła orzechowego
- 150 ml syropu klonowego
- 1 duży banan
- szczypta soli
- 2-3 łyżki kakao
- folia spożywcza
Sposób wykonania
- Do kielicha maszyny miksującej wkładam wszystkie składniki oprócz kakao i miksuję, aż z masy zrobi się kleiste ciasto.
- 3/4 ciasta odkładam do miski, a do pozostałego dosypuje kakao i jeszcze raz miksuję.
- Rozkładam na blacie prostokąt folii spożywczej i wysypuję jasne ciasto. Dłońmi nadaje mu kształt dosyć cienkiego prostokąta (ok 0,5 cm grubości). Ważne jest, aby prostokąt miał na całej powierzchni równą grubość. Na ciasto jasne równomiernie rozkładam/rozsypuję ciasto ciemne. Całość powinna wyglądać mniej więcej tak jak na zdjęciu poniżej.
- Z pomocą foli zwijam wszystko w roladkę (jest z tym trochę pracy) i odkładam do lodówki na pół godziny.
- Po wyjęciu ciasta z lodówki kroję je w 0,5 cm plasterki i układam na blaszce. Piekę w 180C przez ok. 15 minut.
