Czas
- 15min.
Idealnie kremowy twarożek, gładki i aksamitny – dla niektórych może być smacznym zastępnikiem nabiału. Wykorzystacie go jako nadzienie do naleśników, albo krem do tortów i ciast. Wspaniale smakuje jako top w cieście marchewkowym. Jego SŁONA WERSJA już dawno skradła Wasze serca i podniebienia i jest już na blogu od bardzo dawna. Możecie z nią przygotować różne zawijasy z warzyw, np.: CUKINIĘ Z TWAROŻKIEM ROŚLINNYM.
To czego do niego potrzebujesz to czas – ponieważ nerkowce powinny się moczyć kilka godzin w wodzie (najlepiej przez całą noc), i mocny blender – bo trzeba go dobrze zblendować. Reszta jest siłą wyobraźni – możesz zostawić go takim jak jest, bez dodatków, albo dodać syropu malinowego, wanilii, rodzynek, czekolady.
Moja córka tak go lubi, że muszę przygotowywać podwójną porcję, bo pierwsza wyjadana jest prosto z miski, łyżeczką. Mam nadzieję, że zakochacie się w nim tak jak my i że wypróbujecie na słono…albo na słodko.
Uwagi
- krem/twarożek możesz przygotować na słodko (z dodatkiem syropu klonowego) i na słono z dodatkiem soli, pierzu, szczypiorku, rzodkiewki
- orzechy powinny się moczyć przez całą noc
- jeśli konsystencja jest dla ciebie zbyt gęsta – dodaj odrobinę wody przegotowanej
- najlepiej zrób go z podwójnej porcji bo szybko znika
Składniki
- 250g orzechów nerkowca, wypłukanych i namoczonych na noc w letniej wodzie
- sok z jednej cytryny
- kilka łyżek syropu klonowego – 5 albo więcej – wszystko zależy od tego jak słodki serek chcesz uzyskać
- szczypta soli himalajskiej
Sposób przygotowania
-
Namoczone nerkowce odcedź na sicie i przełóż do blendera, dodaj sok z cytryny, sól i zblenduj na bardzo gładki krem, mieszając co jakiś czas.
-
Jeśli krem jest zbyt gęsty to możesz dodać do blendownia odrobinę przegotowanej wody.
