Czas
- 10 min + pieczenie 30 minut.
Jak zwykle w prostocie siła. Pomysł na ciasto owsiane powstał w biegu – dosłownie.
Biegłam na wykład na który miałam przygotować coś do jedzenia – maiłam zaplanowany jeden wypiek, ale rano okazało się, że moje łakomczuchy wyjadły wszystkie bazowe produkty.
Powstało ciacho z płatków owsianych – pyszne, miękkie, delikatne – możecie dodać do niego cynamon, a zamiast kakao sypnąć karobu.
Ciasto pięknie ozdobione może znaleźć się na świątecznym stole.
Uwaga
- blaszka 20×30
- można użyć płatków owsianych bez glutenu
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych zalanych gorącą wodą na 10 minut i przykrytych talerzykiem (wody dajemy tylko tyle, aby płatki byłe lekko przykryte)
- 1 banan
- 5 daktyli
- syrop daktylowy do smaku
- 2 jajka
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju kokosowegoszczypta soli kłodawskiej
- do ozdobienia: orzechy, płatki migdałowe, chia, sezam niełuskany, albo cokolwiek przyjdzie wam do głowy
- polewa: 100g gorzkiej czekolady i 1 łyżeczka oleju kokosowego rozpuszczone na parze
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzewam do 180C a blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki wkładam do kielicha maszyny miksującej i blenduję na średnio gładkie ciasto. Można zblendować mocniej – wszystko zależy od tego jakiej konsystencji ciasta lubicie.
- Piekę 40-45 minut. Ciasto studzę, polewam czekoladą i dowolnie ozdabiam.
